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Huile de truffe à base d'huile d'olive bio de Nyons à l'arôme naturel de truffe. Le goût délicat de l'huile d'olive se marie parfaitement avec l'arôme naturel puissant de la truffe d'hiver.
Une manière simple et très économique d'ajouter un soupçon de truffe à divers plats.
Cette huile de truffe permet d'apporter très facilement le grand arôme de la truffe dans divers plats. Il suffit d'affiner le risotto, la salade de pommes de terre, les pâtes & Co ou de les arroser de fromage de chèvre sur du pain rôti...
L'huile est très économique et quelques gouttes suffisent souvent. Il est préférable de ne pas chauffer l'huile, mais de la verser simplement sur le plat avant de le servir.
Truffe tuber melanosporum de nos trufficulteurs Elodie et Micheld'Aix-en-Provence. L'huile d'olive provient de la Drôme provençale autour de Nyons (AOP Nyons) et est issue de l'agriculture biologique. L'arôme de truffe est produit à Grasse et se base sur des ingrédients naturels.
Pour en savoir plus sur le travail de nos trufficulteurs, rendez-vous en bas de cette page.
150 ml
Ingrédients: 94,34% d'huile d'olive biologique pressée à froid AOP Nyons, 5,66% d'arôme naturel de truffe de Grasse en France
Michel & Elodie sont nos producteurs de truffes ici en Provence.Ils sont tous les deux passionnés de truffes, producteurs de truffes et gastronomes !
Ils recherchent les truffes de leur propre récolte avec leurs chiens truffiers. Ils transforment leurs truffes en produits délicieux et créatifs qui donnent envie de déguster des truffes en toute simplicité ! Michel est cuisinier professionnel et apporte donc toujours beaucoup d'inspiration pour de nouvelles recettes innovantes à base de truffes. De leur passion pour la nourriture et les truffes est née l'idée de la marque Amuseti.
Dès novembre, Michel part avec ses chiens à la recherche de la truffe noire d'hiver dans les forêts de Provence.
Depuis plusieurs générations, la famille d'Elodie travaille sur ses propres chênes truffiers. Ils sont tous situés dans le sud de la France, dans les départements des Alpes-de-Haute Provence, du Vaucluse et de la Drôme.
Les produits d'Amuseti contiennent des truffes cultivées sur place, sans engrais ni pesticides chimiques.
Tous les produits sont également transformés en Provence. Sans conservateurs ni arômes artificiels. Pour obtenir un goût authentique, seule la tuber melanosporum est utilisée. Il s'agit de la véritable truffe noire d'hiver de Provence.
Pendant les mois d'été, Elodie et Michel récoltent également des truffes d'été. Pour ceux qui trouvent le goût de la truffe d'hiver trop intense, il vaut la peine de goûter à la truffe d 'été. En effet, celle-ci a un goût moins prononcé et est en outre moins chère que la tuber melanosporum.
Elodie ayant des racines corses, certains produits Amuseti sont une fusion créative entre la truffe noire de Provence et des produits typiques de la Corse. Comme par exemple le fromage de chèvre, la viande de porc
ou de veau de Zicavo.
