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Sirop de fraises de Carpentras
Composé uniquement de fraises fruitées et sucrées et de sucre. Sans colorants, sans conservateurs, sans arômes. Un sirop fruité crémeux plein de plaisir naturel et utilisable de multiples façons pour les desserts et les boissons.
Les fraises proviennent de la zone de culture bien connue de Carpantras, dans le Vaucluse. Ils sont récoltés au meilleur moment de maturité et ensuite amenés à la manufacture de Ruchofruit d'Anne Marie et Christophe.
Ici, dans le village de Bedoin, ils transforment les meilleurs fruits et légumes de Provence en spécialités de qualité, comme ce délicieux sirop. Plus bas sur cette page, vous en apprendrez plus sur la manufacture.
250 ml
Ingrédients : 55% de sucre, fraises de Carpentras.
Note
Conserver dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.
Conserver au réfrigérateur après ouverture.
Christoph et Ann-Marie fabriquent de délicieuses spécialités salées et sucrées à partir de fruits et légumes locaux dans leur petite manufacture à Bedoin.
Leur petite manufacture se trouve à Bedoin. Ils travaillent à deux et produisent en petites quantités.
Pendant les mois chauds, c'est l'effervescence, car les fruits et légumes frais sont livrés par les agriculteurs locaux et doivent être transformés.
Les fruits et légumes proviennent exclusivement de la région. Celle-ci garantit une fraîcheur et une qualité particulières des ingrédients.
Mais cela signifie aussi que les quantités sont très limitées et dépendent de la récolte du moment.
En 2021, la récolte de fruits a été très faible en raison d'un gel tardif. Cela a bien sûr un impact direct sur les quantités de confitures disponibles, car aucun fruit provenant de l'étranger n'est utilisé.
Anne Marie et Christoph produisent de l'épicerie fine classique, comme des crèmes de légumes, des confitures et des confits.
Mais ils laissent aussi libre cours à leur créativité et créent des recettes raffinées dans lesquelles ils combinent par exemple des fruits et des herbes ou réinterprètent des classiques comme le ketchup et les vinaigres.
