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Fantastique confiture de figues à la lavande Extra de figues mûres aromatiques et merveilleusement délicatement assaisonnée d'un soupçon de fleurs de lavande. Ce goût vous transporte directement en Provence !
Pas besoin de s'inquiéter du goût trop intense de la lavande. Cette confiture de figues et de lavande contient beaucoup de fruits (66%) et le goût des petites figues aromatiques du village de Caromb se marie à merveille avec les notes florales des fleurs de lavande.
La confiture de figues est un classique des confitures méditerranéennes et avec cette version provençale aux fleurs de lavande, elle sera la star de votre table du petit-déjeuner.
Mais la confiture de figues et de lavande est également délicieuse comme base d'une tarte aux fruits sucrée, comme par exemple une tarte aux aprocos.
Cette confiture de figues extra à la lavande est également une vraie découverte pour déglacer les sauces ou accompagner le fromage !
Cette confiture de figues et de lavande Extra est fabriquée dans le village de Bedoin, dans la manufacture Ruchofruit d'Anne Marie et Christophe. Ils se concentrent ici sur la transformation des meilleurs fruits et légumes de la région en spécialités raffinées.
Les petites figues violettes proviennent du village de Caromb, dans le Vaucluse.
Pour en savoir plus sur la manufacture Ruchofruit, consultez le bas de cette page.
340 g
Ingrédients : 66% figues, sucre, fleurs de lavande
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100 g contiennent : |
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KJ |
970 |
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Kcal |
231 |
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Matière grasses |
< 0,2 g |
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- Dont acides gras saturés |
0 g |
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Glucides |
55,7 g |
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- Dont sucre |
55 g |
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Protéines |
0,4 g |
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Sel |
0 g |
Conserver au réfrigérateur après ouverture.
Christoph et Ann-Marie fabriquent de délicieuses spécialités salées et sucrées à partir de fruits et légumes locaux dans leur petite manufacture à Bedoin.
Leur petite manufacture se trouve à Bedoin. Ils travaillent à deux et produisent en petites quantités.
Pendant les mois chauds, c'est l'effervescence, car les fruits et légumes frais sont livrés par les agriculteurs locaux et doivent être transformés.
Les fruits et légumes proviennent exclusivement de la région. Celle-ci garantit une fraîcheur et une qualité particulières des ingrédients.
Mais cela signifie aussi que les quantités sont très limitées et dépendent de la récolte du moment.
En 2021, la récolte de fruits a été très faible en raison d'un gel tardif. Cela a bien sûr un impact direct sur les quantités de confitures disponibles, car aucun fruit provenant de l'étranger n'est utilisé.
Anne Marie et Christoph produisent de l'épicerie fine classique, comme des crèmes de légumes, des confitures et des confits.
Mais ils laissent aussi libre cours à leur créativité et créent des recettes raffinées dans lesquelles ils combinent par exemple des fruits et des herbes ou réinterprètent des classiques comme le ketchup et les vinaigres.
