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Pois chiches crémeux à la truffe aromatique tuber melanosporum cultivés dans le sud de la France.
Comme un merveilleux houmous à la truffe.
Une option végétalienne pour notre terrine de viande aux truffes.
Sur du pain grillé à l'apéritif, avec un vin blanc rond comme notre Espuol Bio AOP Ventoux.
Véritable truffe tuber melanosporumdeProvence provenant d'une petite trufficulture.
Michel & Elodie sont des amateurs passionnés de truffes et leurs chênes truffiers poussent dans les Alpes-de-Haute Provence, le Vaucluse & la Drôme. Apprenez-en plus sur leur production plus bas sur cette page.
100 g
Ingrédients : 95.77% pois chiches, 1,92% arôme de truffe, 1,25% truffe d'hiver tuber melanosporum, correcteur d'acidité : 0,77% acide lactique, 0,29% sel
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100 g contiennent : |
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KJ |
1428 |
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Kcal |
339 |
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Matière grasses |
5,2 g |
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- Dont acides gras saturés |
0,5 g |
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- Dont les glucides |
48 g |
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- Dont sucre |
2,5 g |
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Protéines |
20 g |
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Sel |
0,37 g |
Michel & Elodie sont nos producteurs de truffes ici en Provence.Ils sont tous les deux passionnés de truffes, producteurs de truffes et gastronomes !
Ils recherchent les truffes de leur propre récolte avec leurs chiens truffiers. Ils transforment leurs truffes en produits délicieux et créatifs qui donnent envie de déguster des truffes en toute simplicité ! Michel est cuisinier professionnel et apporte donc toujours beaucoup d'inspiration pour de nouvelles recettes innovantes à base de truffes. De leur passion pour la nourriture et les truffes est née l'idée de la marque Amuseti.
Dès novembre, Michel part avec ses chiens à la recherche de la truffe noire d'hiver dans les forêts de Provence.
Depuis plusieurs générations, la famille d'Elodie travaille sur ses propres chênes truffiers. Ils sont tous situés dans le sud de la France, dans les départements des Alpes-de-Haute Provence, du Vaucluse et de la Drôme.
Les produits d'Amuseti contiennent des truffes cultivées sur place, sans engrais ni pesticides chimiques.
Tous les produits sont également transformés en Provence. Sans conservateurs ni arômes artificiels. Pour obtenir un goût authentique, seule la tuber melanosporum est utilisée. Il s'agit de la véritable truffe noire d'hiver de Provence.
Pendant les mois d'été, Elodie et Michel récoltent également des truffes d'été. Pour ceux qui trouvent le goût de la truffe d'hiver trop intense, il vaut la peine de goûter à la truffe d 'été. En effet, celle-ci a un goût moins prononcé et est en outre moins chère que la tuber melanosporum.
Elodie ayant des racines corses, certains produits Amuseti sont une fusion créative entre la truffe noire de Provence et des produits typiques de la Corse. Comme par exemple le fromage de chèvre, la viande de porc
ou de veau de Zicavo.
